Διαιτολόγος Θεσσαλονίκη: Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζεις για την πρώτη συνεδρία

Η πρώτη επίσκεψη σε ειδικό διατροφής συνοδεύεται συχνά από άγχος. Πολλοί που αναζητούν διαιτολόγο Θεσσαλονίκη σκέφτονται: “Τι θα μου ζητήσει;”, “Θα πρέπει να απολογηθώ για τις διατροφικές μου συνήθειες;”, “Κι αν δεν τα καταφέρω;”

Η αλήθεια είναι πολύ πιο απλή και πολύ πιο ανθρώπινη. Η πρώτη συνεδρία δεν είναι εξέταση, αλλά η αρχή μιας συνεργασίας με στόχο να κατανοήσεις καλύτερα το σώμα σου και να αποκτήσεις πρακτικά εργαλεία για να μετατοπίσεις βήμα- βήμα τη διατροφή σου προς την κατεύθυνση που επιθυμείς.

Ο στόχος της πρώτης συνεδρίας

Η πρώτη συνάντηση έχει ως βασικό σκοπό τη συνολική αξιολόγηση και την στοχθεσία.

Ο διαιτολόγος χρειάζεται να κατανοήσει:

• τον τρόπο ζωής σου
• τις διατροφικές σου συνήθειες
• τις δυσκολίες που αντιμετωπίζεις
• τους στόχους σου

Τι περιλαμβάνει η διαδικασία

Λήψη ιστορικού

Θα γίνει συζήτηση σχετικά με:

• το ιατρικό ιστορικό
• τη φαρμακευτική αγωγή που τυχαίνει να λαβμάνεις
• προηγούμενες προσπάθειες απώλειας βάρους και
• το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας.

Αυτές οι πληροφορίες αποτελούν τη βάση πάνω στις οποίες στηρίζει ο διαιτολόγος τη διατροφική του παρέμβαση και απαραίτητα προυπόθεση έτσι ώστε να επιτευχθεί η εξατομικευμένη προσέγισση.

Διατροφική αξιολόγηση

Κατά τη διάρκεια της πρώτης συνεδρίας, ο δαιτολόγος εξετάζει και τις διατροφικές συνήθειες του διαιτώμενου, όπως για παράδειγμα:

• τις ώρες των γευμάτων
• τη συχνότητα τσιμπολογήματος
• το αν και πόσο υπάρχει στην καθημερινότητα συναισθηματικό φαγητό και
• άλλες συνήθειες που ενδεχομένως επηρεάζουν έμμεσα τη λήψη τροφής (π.χ. κάπνισμα, ώρες και ποιότητα ύπνου κ.α)

Ανάλυση σύστασης σώματος και σωματομετρικές μετρήσεις

Από την πρώτη συνεδρία, δεν μπορεί να λείπει σίγουρα:

• η μέτρηση βάρους και ύψους
• η ανάλυση σύστασης σώματος (λιπομέτρηση)
• η αξιολόγηση σύστασης σώματοςν και
• περιμετρικές μετρήσεις με τη χρήση μεζούρας

Με βάση τα παραπάνω, ο διαιτολόγος είναι σε θέση να κρίνει αν και κάτα πόσο χρειάζεται να βελτιωθούν οι μετρήσεις και να ορίσει ένα ρεαλιστικό χρονικό πλαίσιο μέσα στο οποίο μπορούν να επιτευχθούν ορισμένοι στόχοι.

Σύνταξη διαιτολογικού πλάνου

Με την ολοκλήρωση της πρώτης συνεδρίας, συνήθως παρέχεται στον διαιτώμενο ένα εξατομικευμένο διατροφικό πλάνο. Προσωπικά, επιλέγω να το αποστέλλω μέσα σε 1-3 εργάσιμες ημέρες, καθώς η διαμόρφωσή του απαιτεί προσεκτική μελέτη της καρτέλας, των μετρήσεων και όλων των πληροφοριών που έχουν συλλεχθεί κατά τη διάρκεια της συνεδρίας.

Είναι σημαντικό να ξεκαθαρίσουμε ότι το διατροφικό πλάνο δεν δίνεται με σκοπό να ακολουθηθεί αυστηρά και “κατά γράμμα”. Ο στόχος του δεν είναι η τελειότητα, αλλά να λειτουργήσει ως ένας ρεαλιστικός και πρακτικός διατροφικός οδηγός. Το ποσοστό εφαρμογής του που είναι εφικτό διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο, ανάλογα με το πρόγραμμα, τις υποχρεώσεις και τη φάση ζωής στην οποία βρίσκεται.

Στην ουσία, το πλάνο λειτουργεί σαν ένας διατροφικός μπούσουλας. Είναι εκεί για να προσφέρει κατεύθυνση, δομή και καλύτερη κατανόηση των διατροφικών επιλογών, όχι για να δημιουργήσει άγχος ή πίεση.

Για παράδειγμα, μπορεί να λειτουργήσει ως υπενθύμιση για να εντάξει κάποιος 2-3 μερίδες φρούτων μέσα στην ημέρα, να τον βοηθήσει να αντιληφθεί καλύτερα ποια είναι η κατάλληλη ποσότητα φαγητού για τις ανάγκες του ή να τον κάνει να συνειδητοποιήσει ότι συχνά καταναλώνει διπλάσιες ή και τριπλάσιες μερίδες απλώς από συνήθεια και όχι από πραγματική πείνα.

Παράλληλα, για πολλούς αποτελεί και πηγή ιδεών, δίνοντας πρακτικές προτάσεις για γεύματα και σνακ που μπορούν να ενταχθούν εύκολα στην καθημερινότητά τους.

Η πραγματική επιτυχία δεν βρίσκεται στην απόλυτη συμμόρφωση, αλλά στη σταδιακή υιοθέτηση μικρών αλλαγών που μπορούν να διατηρηθούν μακροπρόθεσμα. Εκεί βρίσκεται και η ουσία μιας βιώσιμης διατροφικής παρέμβασης.

Χρειάζεται προετοιμασία;

Πριν από την πρώτη συνεδρία, δε χρειάζεται να ακολουθήσεις κάποια απαιτητική διαδικασία. Αρκεί να τηρήσεις μερικές απλές οδηγίες, ώστε η λιπομέτρηση να πραγματοποιηθεί σωστά και τα αποτελέσματα να είναι όσο το δυνατόν πιο αξιόπιστα. Παρακάτω, μπορείς να κατεβάσεις το αρχείο όπου θα βρεις αναλυτικά όλες τις απαραίτητες οδηγίες.