Δέσποινα Μπόμπορα

32 posts
Απόλαυση χωρίς Ενοχές

Ένα κιουνεφέ, παρακαλώ!

February 9, 2026
brown ceramic teacup
Καθημερινές Συνήθειες

Εθισμένη στην καφεΐνη

February 9, 2026
A still life of food and ornate silver objects
Απόλαυση χωρίς Ενοχές

Whispers about food

February 9, 2026
assorted-colored bean lot
Αγαπημένα

Φασολάδα, αγάπη μου!

February 9, 2026
Η Aloe έχει μια μακρά ιστορία χρήσης, συνδεόμενη με οφέλη για την υγεία και αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή βότανα στον κόσμο. Η Aloe, σε διάφορες μορφές και τρόπους χορήγησης, έχει χρησιμοποιηθεί στη διαχείριση σχεδόν κάθε ανθρώπινης πάθησης, από ηλιακά εγκαύματα έως δυσκοιλιότητα. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η Aloe διαθέτει κλινικά σημαντικές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ενώ η κατανάλωσή της συνδέεται με αυξημένη απορρόφηση βιταμινών, ανακούφιση συμπτωμάτων γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης, μείωση της LDL χοληστερόλης και της γλυκόζης ορού, καθώς και βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος.
Διατροφικά Trends

Όλη η αλήθεια για την Aloe vera

October 30, 2025
Η ερώτηση «πόση πρωτεΐνη μπορεί να χρησιμοποιήσει το σώμα μας σε ένα γεύμα» έχει απασχολήσει για δεκαετίες αθλητές, αθλούμενους και διαιτολόγους. Για χρόνια επικρατούσε η ιδέα ότι μπορούμε να αξιοποιήσουμε περίπου 20–25 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά γεύμα και ότι το υπόλοιπο απλώς «πηγαίνει χαμένο». Στη συνέχεια, το όριο αυτό μετατοπίστηκε στα 20-40γρ ανά γεύμα. Όμως, όσο η επιστήμη προσωράει, προλύπτουν νέα δεδομένα που ανατρέπουν όσα γνωρίζαμε μέχρι χθες.
Διατροφικά Trends

Πόση πρωτεΐνη μπορεί να αξιοποιήσει το σώμα μας σε ένα γεύμα;

August 15, 2025
Η θυρεοειδίτιδα Hashimoto είναι μια χρόνια αυτοάνοση νόσος που επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, κυρίως γυναίκες, και αποτελεί την κύρια αιτία υποθυρεοειδισμού. Παρόλο που μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα της καθημερινότητας, η κατανόηση του τι συμβαίνει στο σώμα μας και η υιοθέτηση υποστηρικτικών αλλαγών στον τρόπο ζωής και στη διατροφή, μπορεί να κάνουν τη διαφορά.
Κλινική διατροφή

Θυρεοειδίτιδα Hashimoto: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις

July 9, 2025
Παγκοσμίως, περίπου 300 εκατομμύρια άνθρωποι πάσχουν από κάποια μορφή διαταραχής του θυρεοειδούς αδένα. Οι πιο συχνές διαταραχές είναι ο υποθυρεοειδισμός, ο υπερθυρεοειδισμός, η θυρεοειδίτιδα Hashimoto, και η νόσος του Graves. Όσον αφορά το γενετικό ποσοστό, εκτιμάται ότι περίπου 70% των παθήσεων του θυρεοειδούς έχουν γενετική βάση ή προδιάθεση. Αυτό σημαίνει πως πολλοί ασθενείς φέρουν κάποια κληρονομική προδιάθεση που μπορεί να ενεργοποιηθεί από περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως η διατροφή, το στρες ή οι λοιμώξεις.
Κλινική διατροφή

Θυρεοειδής και Διατροφή: Πώς επηρεάζει η διατροφή τη λειτουργία του θυρεοειδούς και την υγεία μας;

May 26, 2025
cooked food with sliced vegetables in white bowl
Κλινική διατροφή

Ρευματοειδής αρθρίτιδα και διατροφή

March 30, 2025
Η ρευματοειδής αρθρίτιδα (ΡΑ) είναι μια χρόνια αυτοάνοση και φλεγμονώδης νόσος, που χαρακτηρίζεται από προσβολή αρθρώσεων καθώς και από συστηματικά χαρακτηριστικά. Ο παγκόσμιος επιπολασμός της νόσου εκτιμάται γύρω στο 1-2%, με μεγάλη διακύμανση μεταξύ των διαφόρων πληθυσμών. Παρά την προοδευτική ανάπτυξη φαρμάκων για την καταπολέμηση της νόσου, οι στρατηγικές διαχείρισης, όπως η διατροφή και ο τρόπος ζωής, αποδεικνύονται εξίσου σημαντικές για την ανακούφιση των συμπτωμάτων και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής των ασθενών. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε πώς η διατροφή και οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και να ενισχύσουν τη θεραπεία για τη ΡΑ.
Καθημερινές Συνήθειες

Ποιός είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψω τα λαχανικά μου;

March 4, 2025