Όταν ήμουν μικρή πίστευα ότι η ταραμοσαλάτα είναι ροζ, αποτελείται από ένα και μοναδικό συστατικό, τον ταραμά (χωρίς να γνωρίζω […]
Ένα κιουνεφέ, παρακαλώ!
Σάββατο πρωί και το απόγευμα έχουμε κανονίσει με τις φίλες μου να πάμε να φάμε κιουνεφέ. Το κιουνεφέ είναι ένα […]
Εθισμένη στην καφεΐνη
Είναι έντεκα το πρωί και βρίσκομαι ήδη στον δεύτερο διπλό ελληνικό καφέ. Αυτό σημαίνει ότι έχω ήδη καταναλώσει ένα σημαντικό […]
Whispers about food
Σίγουρα έχετε ακούσει ότι η διατροφή συνδέεται με την ψυχολογία. Με αυτό ασχολείται το σημερινό podcast μας με θέμα μύθους και αλήθειες για τη διατροφή.
Φασολάδα, αγάπη μου!
Φασολάδα ένα παρεξηγημένο φαγητό ξανασυστήνεται.
Όλη η αλήθεια για την Aloe vera
Η Aloe vera έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική ως συμπλήρωμα υγείας και διατροφής. Επιπλέον, η παραγωγή Aloe vera έχει εξελιχθεί σε αναδυόμενη βιομηχανία για την παρασκευή καλλυντικών και λειτουργικών τροφίμων. Ωστόσο, οι αναφερόμενες ανεπιθύμητες ενέργειες έχουν εγείρει ερωτήματα σχετικά με το κατά πόσο η Aloe vera και τα προϊόντα της είναι επαρκώς ασφαλή για χρήση στην ιατρική και την υγειονομική περίθαλψη.
Πόση πρωτεΐνη μπορεί να αξιοποιήσει το σώμα μας σε ένα γεύμα;
Η θυρεοειδίτιδα Hashimoto είναι μια χρόνια αυτοάνοση νόσος που επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, κυρίως γυναίκες, και αποτελεί την κύρια αιτία υποθυρεοειδισμού. Παρόλο που μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα της καθημερινότητας, η κατανόηση του τι συμβαίνει στο σώμα μας και η υιοθέτηση υποστηρικτικών αλλαγών στον τρόπο ζωής και στη διατροφή, μπορεί να κάνουν τη διαφορά.
Θυρεοειδίτιδα Hashimoto: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις
Η θυρεοειδίτιδα Hashimoto είναι μια χρόνια αυτοάνοση νόσος που επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, κυρίως γυναίκες, και αποτελεί την κύρια αιτία υποθυρεοειδισμού. Παρόλο που μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα της καθημερινότητας, η κατανόηση του τι συμβαίνει στο σώμα μας και η υιοθέτηση υποστηρικτικών αλλαγών στον τρόπο ζωής και στη διατροφή, μπορεί να κάνουν τη διαφορά.
Θυρεοειδής και Διατροφή: Πώς επηρεάζει η διατροφή τη λειτουργία του θυρεοειδούς και την υγεία μας;
Παγκοσμίως, περίπου 300 εκατομμύρια άνθρωποι πάσχουν από κάποια μορφή διαταραχής του θυρεοειδούς αδένα. Οι πιο συχνές διαταραχές είναι ο υποθυρεοειδισμός, ο υπερθυρεοειδισμός, η θυρεοειδίτιδα Hashimoto, και η νόσος του Graves. Όσον αφορά το γενετικό ποσοστό, εκτιμάται ότι περίπου 70% των παθήσεων του θυρεοειδούς έχουν γενετική βάση ή προδιάθεση. Αυτό σημαίνει πως πολλοί ασθενείς φέρουν κάποια κληρονομική προδιάθεση που μπορεί να ενεργοποιηθεί από περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως η διατροφή, το στρες ή οι λοιμώξεις.
Ρευματοειδής αρθρίτιδα και διατροφή
Η ρευματοειδής αρθρίτιδα (ΡΑ) είναι μια χρόνια αυτοάνοση και φλεγμονώδης νόσος, που χαρακτηρίζεται από προσβολή αρθρώσεων καθώς και από συστηματικά χαρακτηριστικά. Ο παγκόσμιος επιπολασμός της νόσου εκτιμάται γύρω στο 1-2%, με μεγάλη διακύμανση μεταξύ των διαφόρων πληθυσμών. Παρά την προοδευτική ανάπτυξη φαρμάκων για την καταπολέμηση της νόσου, οι στρατηγικές διαχείρισης, όπως η διατροφή και ο τρόπος ζωής, αποδεικνύονται εξίσου σημαντικές για την ανακούφιση των συμπτωμάτων και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής των ασθενών. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε πώς η διατροφή και οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και να ενισχύσουν τη θεραπεία για τη ΡΑ.
Ποιός είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψω τα λαχανικά μου;
Τα λαχανικά αποτελούν σημαντικό κομμάτι της διατροφής μας, παρέχοντάς μας πολύτιμες βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, ο τρόπος που τα μαγειρεύουμε μπορεί να επηρεάσει την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά και ενώ το γνωρίζουμε, τις περισσότερες φορές δε δίνουμε την πρέπουσα σημασία σε αυτόν. Ποια βήματα πρέπει να ακολουθήσουμε, λοιπόν, από τη στιγμή που προμηθευόμαστε τα λαχανικά μας μέχρι να φτάσουν στο πιάτο μας;
Γιατί να εντάξετε τους σπόρους chia στη διατροφή σας;
Οι σπόροι chia αποτελούν έναν θησαυρό θρεπτικών συστατικών που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία μας σε πολλά επίπεδα. Μικροί σε μέγεθος, αλλά μεγάλοι σε οφέλη, αυτοί οι σπόροι προσφέρουν μια φυσική λύση για όσους επιθυμούν να ενισχύσουν τη διατροφή τους.
Η αλήθεια για τη σκόνη πρωτεΐνης: Είναι απαραίτητη;
Η σκόνη πρωτεΐνης έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής, με πολλούς να την προσθέτουν σε smoothies ως έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες. Ωστόσο, χρειάζεται όντως ένα συμπλήρωμα για να εξασφαλίσουμε αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή μας; Και ποιο είναι το κατάλληλο για εμάς;
13 βήματα για μια ισορροπημένη φυτοφαγική διατροφή
Η φυτοφαγική διατροφή αναμφισβήτητα προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία μας και το περιβάλλον. Ωστόσο, ένας πιθανός κίνδυνος που ενέχει η φυτοφαγία είναι η έλλειψη ορισμένων θρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη B12, η βιταμίνη D και τα ω-3 λιπαρά οξέα. Τι μπορούμε να κάνουμε για να αντιμετωπίσουμε αυτή την πρόκληση;
Υπάρχει τελικά ιδανική δίαιτα; Ο ρόλος του διαιτολόγου σε αυτή την αναζήτηση
Ο κόσμος της διατροφής συχνά μοιάζει με έναν λαβύρινθο, όπου κάθε στροφή φέρνει μια νέα δίαιτα που υπόσχεται την απώλεια βάρους και τη λύση σε όλα τα προβλήματα υγείας. Με τον όρο “ιδανική δίαιτα” να περιφέρεται συχνά, η αναζήτηση αυτή φαίνεται να είναι ατελείωτη. Υπάρχει όμως πραγματικά ιδανική δίαιτα;
Κετογονική διατροφή: Μια σύντομη ματιά στα πλεονεκτήματα και τις προκλήσεις
Η κετογονική διατροφή έχει απασχολήσει πολύ τα τελευταία χρόνια τόσο τους ειδικούς υγείας, όσο και τα άτομα εκείνα που ενδιαφέρονται για τη διατροφή τους. Έχουμε διαβάσει και έχουμε ακούσει πολλά σχετικά με τη νέα αυτή διατροφική τάση, αλλά σε τι από αυτά μπορούμε να βασιστούμε;
Επιληπτική κρίση και κετογονική διατροφή: Μια εναλλακτική προσέγγιση στη θεραπεία
Μέχρι και το 65% των ατόμων με επιληψία θα έχουν επιληπτικές κρίσεις ελεγχόμενες με αντιεπιληπτικά φάρμακα ή θα εισέλθουν σε […]
Διατροφή και νέα ζωή ή δίαιτα των 3 φάσεων: Γιατί να μην την ακολουθήσω;
Η διατροφή και νέα ζωή (δίαιτα των τριών φάσεων), είναι μια δίαιτα που απευθύνεται σε υγιείς ενήλικες και έχει ως στόχο την απώλεια βάρους. Κατά πόσο όμως η δίαιτα των 3 φάσεων είναι επιστημονικά τεκμηριωμένη;
Σορβικό κάλιο: Ασφαλής ή επικίνδυνη η παρουσία του στα τρόφιμα;
Το σορβικό κάλιο ανήκει στα πρόσθετα τροφίμων και είναι ένα συντηρητικό που χρησιμοποιείται σε διάφορους τύπους συσκευασμένων τροφίμων με σκοπό να αποτρέψει την αλλοίωσή τους από μικροοργανισμούς, δηλαδή μύκητες και ορισμένα βακτήρια. Όμως, είναι τελικά ασφαλής η χρήση του σορβικού καλίου;
Φυτοφαγία: Τι λένε τα πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα;
Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να στραφούν προς την φυτοφαγία είτε ελαττώνοντας, είτε αποκλείοντας την κατανάλωση προϊόντων ζωικής προέλευσης. Tι λένε, όμως, οι πρόσφατες έρευνες για αυτή τη νέα τάση;
Ανακαλύπτοντας τη λυσίνη: 15 φυτικές πηγές για καλή υγεία
Η λυσίνη είναι ένα από τα απαραίτητα αμινοξέα, δηλαδή από τα αμινοξέα που ο οργανισμός μας δεν είναι σε θέση να παράγει μόνος του, αλλά πρέπει να λαμβάνει μέσω των τροφών. Η λυσίνη διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη σύνθεση πρωτεϊνών, στο σχηματισμό κολλαγόνου και στη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος.
Ορθομοριακή διατροφή και τα “μυστικά” της μακροζωίας
Κατά καιρούς κάνουν την εμφάνιση τους διάφορες “ειδικές” δίαιτες που έχουν ως στόχο κυρίως την απώλεια βάρους αλλά και δίαιτες […]
Οι καλύτερες ερωτήσεις που μπορείτε να κάνετε σε έναν διαιτολόγο
Είτε ενδιαφέρεστε να χάσετε βάρος, είτε να λάβετε βοήθεια σχετικά με τη διαχείριση κάποιας παθολογικής κατάστασης, είναι σημαντικό να επισκεφθείτε έναν διαιτολόγο-διατροφολόγο.
Καρκίνος του μαστού: Τι ρόλο παίζει στην πρόληψη η διατροφή;
Παγκοσμίως, ο καρκίνος του μαστού είναι ο πιο συχνά διαγνωσμένη καρκίνος και η κύρια αιτία θανάτου από καρκίνο στις γυναίκες, αντιπροσωπεύοντας το 25% όλων των περιπτώσεων καρκίνου και το 15% όλων των καρκίνων θανάτων μεταξύ των γυναικών.
Πυθαγόρειος διατροφή: Το χορτοφαγικό πρότυπο διατροφής της αρχαιότητας
Ο Πυθαγόρας είναι κυρίως γνωστός από το Πυθαγόρειο θεώρημα που καθιερώθηκε και τον καθιέρωσε στην επιστήμη των μαθηματικών, αλλά και από το φιλοσοφικό του κίνημα με όνομα Πυθαγορισμός.
Δίαιτα των μονάδων: Μήπως να ξεκινήσω το μέτρημα;
Κατά διαστήματα, διάφορες δίαιτες απώλειας βάρους κάνουν την εμφάνιση τους στην επικαιρότητα και πολλές φορές γίνονται τάσεις. Μια από αυτές τις δίαιτες είναι η δίαιτα των μονάδων.
Κετογονική διατροφή και διαβήτης τύπου 2: Είναι ασφαλής επιλογή;
Η κετογονική δίαιτα, ως μια δίαιτα που βασίζεται στην χαμηλή κατανάλωση υδατανθράκων, έχει λάβει πρόσφατα μεγάλη προσοχή για την υπόσχεσή της να θεραπεύσει τον διαβήτη τύπου 2.
Κετογονική διατροφή: Πώς σχετίζεται με την απώλεια βάρους;
H κετογονική διατροφή είναι μια από τις μεγαλύτερες τάσεις της εποχής καθώς υπόσχεται γρήγορη απώλεια βάρους μέσω της μειωμένης κατανάλωσης υδατανθράκων. Σύμφωνα με τους υποστηρικτές της κετογονικής διατροφής, τα πλεονεκτήματα της έγκεινται στην μείωση των επιπέδων ινσουλίνης και της χρήσης του λίπους του σώματος ως βασικό καύσιμο για τον οργανισμό με αποτέλεσμα την ταχεία απώλεια λίπους;
Ποιο είναι το ιδανικό μου βάρος;
Όλοι έχουμε αναρωτηθεί τουλάχιστον μια φορά στη ζωή μας ποιο είναι το ιδανικό μας βάρος. Με αυτή την αφορμή, έχουμε μπει στη διαδικασία να ψάξουμε μαθηματικούς τύπους και να αρχίσουμε τους υπολογισμούς…..
Ξεπερνώντας τον φαύλο κύκλο της δίαιτας: 4 κλειδιά για επιτυχία στην απώλεια βάρους
Η απώλεια βάρους είναι μια διαδικασία που απαιτεί ιδιαίτερη επιμονή και υπομονή. Όμως, η επαναπρόσληψη βάρους φαίνεται συχνά να αποτελεί σημείο ενός φαύλου κύκλου δίαιτας – απώλειας βάρους- επαναπρόσληψης βάρους. Υπάρχει, τελικά, τρόπος να βγει κανείς από αυτόν τον φαύλο κύκλο;
Διαλειμματική νηστεία: Είναι ασφαλής για όλους;
Η διαλειμματική νηστεία είναι ένα διατροφικό μοντέλο που φαίνεται να ταιριάζει στον σύγχρονο άνθρωπο καθώς ο γρήγορος ρυθμός της καθημερινότητας δεν επιτρέπει την κατανάλωση συχνών γευμάτων, με αποτέλεσμα να παραμένει κανείς σε κατάσταση νηστείας για αρκετές ώρες
Διαλειμματική νηστεία: Bοηθάει τελικά στην απώλεια βάρους;
H διαλείπουσα νηστεία έχει αποκτήσει σημαντική επιστημονική και λαϊκή απήχηση, καθώς φαίνεται να βοηθάει στην απώλεια βάρους αλλά και σε άλλους δείκτες υγείας.
Πρωινό: Είναι τελικά το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας;
Για χρόνια μεγαλώσαμε με την πεποίθηση ότι το πρωινό είναι απαραίτητος σύμμαχος για να ξεκινήσει κανείς την ημέρα του καθώς παρέχει την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε για να ανταπεξέλθουμε στις δραστηριότητες μας. Τι ισχύει όμως στην πραγματικότητα;