Ποια είναι τα πιο συχνά «λάθη» που κάνουμε το καλοκαίρι με τη διατροφή μας;
Είναι καλοκαίρι, το θερμόμετρο φτάνει στους 30°C και συνήθως μπαίνουν όλα σε “διακοπή”, ακόμα και η διατροφική μας ρουτίνα.
“Έλα μωρέ, δε θα φάω πρωινό, πάμε στο φούρνο να πάρουμε μια τυρόπιτα”. “Έλα μωρέ, δεν έχω μαγειρέψει το μεσημέρι, έχει πολλή ζέστη”. Και μετά πέφτει η θερμοκρασία, έρχεται το βράδυ και αρχίζουμε να πεινάμε πολύ. Ψάχνουμε τι να παραγγείλουμε και το θέμα συνεχίζεται για μία εβδομάδα, μετά γίνεται δύο, ένας μήνας και φτάνουμε δύο μήνες μετά να έχουμε πάρει βάρος και να έχουμε διαταράξει εντελώς την ισορροπία μας.
Ξεχάσαμε τα φρούτα που τρώγαμε, το πρόγραμμα που είχαμε και γενικά τη διατροφική μας ρουτίνα. Εντάξει, δε λέω. Προφανώς κάποιες μέρες το καλοκαίρι θα είναι πολύ διαφορετικές. Πηγαινοερχόμαστε, ταξιδεύουμε, είμαστε στον δρόμο, έχει ζέστη και δεν έχουμε πάντα διάθεση να μαγειρέψουμε. Όμως, για όλα υπάρχουν λύσεις και δεν χρειάζεται η διατροφή μας να “μπαίνει σε διακοπές” για δύο ολόκληρους μήνες.
Δεν οργανώνουμε τη διατροφή μας πριν από ένα ταξίδι
Kάθε φορά που είναι να πάμε ένα ταξίδι, μπορούμε να οργανώσουμε τα τρόφιμα που έχουμε στο σπίτι έτσι ώστε να καταναλωθούν πριν φύγουμε, αντί να μείνουν και να χαλάσουν. Για τη διαδρομή, μπορούμε να προμηθευτούμε φρούτα, να πάρουμε κουλούρι και κεφίρ από τον δρόμο και, αν έχουμε κάποιο άλλο σνακ έτοιμο, να το πάρουμε μαζί μας. Έτσι, στο ταξίδι θα έχουμε επιλογές για να τσιμπήσουμε ελαφριά γεύματα και δεν θα χρειάζεται να καταλήγουμε κάθε φορά σε ό,τι βρούμε μπροστά μας επειδή πεινάσαμε πολύ.
Δεν έχουμε διαθέσιμες εύκολες και θρεπτικές επιλογές στις διακοπές
Όταν φτάσουμε στον προορισμό μας, μπορούμε να περάσουμε από ένα σούπερ μάρκετ και να εφοδιαστούμε με μερικά βασικά τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά, ψωμί, τυρί, γιαούρτι και αυγά. Δεν χρειάζεται να αγοράσουμε πολλά ούτε να οργανώσουμε ένα ολόκληρο εβδομαδιαίο μενού. Με αυτά τα βασικά τρόφιμα μπορούμε να έχουμε πάντα κάτι εύκολο, θρεπτικό και ελαφρύ στο σπίτι.
Για παράδειγμα, ένα από τα γεύματά μας μπορεί να είναι καρπούζι με τυρί, ένας ντάκος, γιαούρτι με βρώμη, ξηρούς καρπούς ή μια σαλάτα με αυγά. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχουμε πάντα κάτι διαθέσιμο στο σπίτι και δεν θα χρειάζεται κάθε φορά που πεινάμε να παραγγέλνουμε. Μπορούμε επίσης να πάρουμε μαζί μας ένα τοστ, ένα φρούτο ή ένα γιαούρτι όταν βγαίνουμε από το σπίτι, ώστε να έχουμε κάτι πρόχειρο και να μην φτάνουμε στο σημείο να πεινάμε υπερβολικά. Και φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα φάμε ποτέ έξω. Μπορούμε κανονικά να απολαύσουμε τα γεύματά μας σε μια ταβέρνα, σε ένα εστιατόριο ή σε ένα beach bar. Απλώς, είναι διαφορετικό να τρώμε έξω επειδή το επιλέξαμε και θέλουμε να το απολαύσουμε και διαφορετικό να καταλήγουμε κάθε μέρα σε πρόχειρες επιλογές επειδή δεν έχουμε τίποτα άλλο διαθέσιμο.
Τρώμε πολύ λίγο μέσα στην ημέρα και υπερκαταναλώνουμε το βράδυ
Αν είμαστε στην πόλη, αντίστοιχα, μπορούμε να προσαρμόσουμε τα γεύματά μας ανάλογα με τη ζέστη και την όρεξή μας. Αν το μεσημέρι δεν έχουμε πολλή όρεξη για ένα μεγάλο γεύμα, μπορούμε να επιλέξουμε κάτι πιο ελαφρύ, όπως μια σαλάτα με τυρί ή αυγό, ένα γιαούρτι με φρούτο και ξηρούς καρπούς ή ένα σάντουιτς, και το βράδυ, όταν η θερμοκρασία θα έχει πέσει, να φάμε το βασικό μας γεύμα.
Το σημαντικό είναι να μην αφήνουμε τη ζέστη να μας οδηγεί στο να τρώμε ελάχιστα όλη την ημέρα και μετά να φτάνουμε το βράδυ να πεινάμε υπερβολικά. Γιατί τότε είναι πολύ πιο πιθανό να φάμε γρήγορα και περισσότερο από όσο πραγματικά χρειαζόμαστε.
Ξεχνάμε τα φρούτα και τα λαχανικά το καλοκαίρι
Το καλοκαίρι είναι πολύ εύκολο να ξεχάσουμε τα φρούτα και τα λαχανικά που μπορεί να καταναλώναμε συστηματικά τον υπόλοιπο χρόνο.
Κι όμως, το καλοκαίρι έχουμε πολλές εύκολες και δροσερές επιλογές. Καρπούζι, πεπόνι, ροδάκινα, νεκταρίνια, κεράσια, ντομάτα, αγγούρι και σαλάτες μπορούν να ενταχθούν πολύ εύκολα στην καθημερινότητά μας, χωρίς να χρειάζεται μαγείρεμα ή ιδιαίτερη προετοιμασία.
Αφήνουμε μερικές διαφορετικές ημέρες να γίνουν δύο μήνες
Καταλαβαίνω ότι η οργάνωση μπορεί να γίνει πιο δύσκολη το καλοκαίρι. Όλους μας έχει συμβεί να μη φάμε καθόλου φρούτα για μερικές ημέρες, να φάμε δύο ή τρία παγωτά συνεχόμενα ή να φάμε περισσότερο φαγητό απ’ ό,τι συνήθως. Και αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό.
Το θέμα δεν είναι να έχουμε μια “τέλεια” διατροφή και στις διακοπές. Το θέμα είναι να μην αφήσουμε μερικές διαφορετικές ημέρες να γίνουν εβδομάδες και στη συνέχεια μήνες. Αν για μία ή δύο εβδομάδες η διατροφή μας είναι διαφορετική, δεν έγινε κάτι. Καλό είναι, όμως, να έχουμε στο μυαλό μας ένα μικρό “καμπανάκι” που θα μας επαναφέρει στη ρουτίνα μας, πριν η προσωρινή αλλαγή γίνει η νέα μας καθημερινότητα.
Δεν πίνουμε αρκετό νερό το καλοκαίρι
Τέλος, δεν πρέπει να παραλείπουμε το νερό, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, καθώς η αφυδάτωση είναι πολύ πιο πιθανή λόγω της αυξημένης θερμοκρασίας και της εφίδρωσης. Σε κάποιες περιπτώσεις, ιδιαίτερα όταν υπάρχει έντονη εφίδρωση, παρατεταμένη σωματική δραστηριότητα ή απώλεια υγρών, μπορεί να χρειάζεται και αναπλήρωση ηλεκτρολυτών, γιατί η απώλεια τους μπορεί να γίνει επικίνδυνη.
Το καλοκαίρι, λοιπόν, δε χρειάζεται ούτε να στερηθούμε, ούτε να ακολουθούμε ένα αυστηρό πρόγραμμα. Χρειάζεται απλώς λίγη οργάνωση και μια μικρή προσπάθεια να διατηρήσουμε κάποιες από τις βασικές μας συνήθειες.
