H υγεία μπορεί να οριστεί ως μια κατάσταση πλήρους σωματικής, ψυχικής και κοινωνικής ευεξίας και όχι απλώς ως η απουσία ασθένειας ή αναπηρίας. H υγεία είναι μια δυναμική και πολυδιάστατη έννοια και η επιδίωξη της βέλτιστης υγείας περιλαμβάνει τη διατήρηση της ισορροπίας σε αυτές τις τρεις διαφορετικές διαστάσεις.
Η υγεία συνδέεται άμεσα με τα τρόφιμα που καταναλώνουμε, με το περιβάλλον στο οποίο ζούμε αλλά και με τεχνικές παραγωγής των τροφίμων. Αυτά τα τρία στοιχεία, ο άνθρωπος, η τροφή και το περιβάλλον είναι αλληλένδετα και αλληλοεξαρτώμενα και καλό είναι να μην αναλύονται μονομερώς αλλά ολιστικά.
OUR MANTRA
Δεν είμαστε σχεδιασμένοι
για να εξυπηρετούμε τις ανάγκες
μιας διατροφής.
Μια διατροφή οφείλει να είναι σχεδιασμένη
και παραμετροποιημένη για να εξυπηρετεί
τις δικές μας ανάγκες.
step1
FIND YOU INNER BALANCE
Βρες την εσωτερική σου ισορροπία…
Η ισορροπημένη διατροφή δεν αφορά μόνο τα τρόφιμα που καταναλώνουμε αλλά και την εξεύρεση της εσωτερικής μας ισορροπίας.
Η επίτευξη της εσωτερικής μας ισορροπίας περιλαμβάνει τη θρέψη του σώματος μας με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, την ακρόαση των ενδείξεων του σώματός μας και την εξέταση των ατομικών μας αναγκών με σκοπό την προώθηση μιας υγιούς σχέσης με το φαγητό.
Όταν επιτυγχάνουμε αυτή την ισορροπία μπορούμε να βιώσουμε βελτιωμένη σωματική, νοητική και συναισθηματική ευεξία, οδηγώντας σε μια πιο ζωντανή και γεμάτη ζωή.
step2
LET’S BREAK IT INTO SMALLER PIECES
Ας το δούμε πιο αναλυτικά…
H επίτευξη της εσωτερικής μας ισορροπίας μέσω της διατροφής περιλαμβάνει την κατανάλωση ποικιλίας τροφίμων σε κατάλληλες αναλογίες με σκοπό την αποφυγή ελλείψεων ή υπερβολικής πρόσληψης θρεπτικών συστατικών.
Τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ένας οργανισμός για να επιτελέσει τις λειτουργίες είναι τα μακροθρεπτικά (υδατάνθρακες, πρωτείνες, λίπη) και τα μικροθρεπτικά (βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία).
Κάθε ένα από αυτά διαδραματίζει ένα μοναδικό ρόλο στο σώμα μας και μια ανισορροπία ή έλλειψη σε οπουδήποτε από αυτά ενδέχεται να διαταράξει την ισορροπία της υγείας μας.
step3
LISTENING TO OUR NEEDS
Κατανοώντας τις ανάγκες μας…
Επιπλέον, η επίτευξη της εσωτερικής ισορροπίας μέσω της διατροφής σημαίνει κατανόηση των ατομικών αναγκών του σώματος μας και ακρόαση των σημάτων του.
Οι διατροφικές ανάγκες του καθενός είναι διαφορετικές και παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, το επίπεδο δραστηριότητας και η κατάσταση της υγείας μπορούν να επηρεάσουν τις απαιτήσεις μας σε θρεπτικά συστατικά.
Ο συντονισμός με τα σήματα του σώματος μας όπως το αίσθημα πείνας και κορεσμού μπορεί να μας βοηθήσει να κάνουμε πιο συνειδητές επιλογές σχετικά με το και το πόσο τρώμε, οδηγώντας στην υιοθέτηση μια πιο ισορροπημένης διατροφής.
step4
WHAT DO I REALLY FEEL
Εντόπισε τι αισθάνεσαι πραγματικά…
Παράλληλα, η συναισθηματική μας κατάσταση μπορεί να επηρεάσει τις διατροφικές μας επιλογές. Εντοπίζοντας τι πραγματικά αισθανόμαστε και ποιο συναίσθημα ενδεχομένως μας ωθεί σε συγκεκριμένες διατροφικές συμπεριφορές, μπορούμε να καταφύγουμε στην κατάλληλα για εμάς διατροφική παρέμβαση.
Μελέτες έχουν δείξει ότι ορισμένα θρεπτικά συστατικά, όπως τα ω-3 λιπαρά οξέα και οι βιταμίνες του συμπλέγματος B, παίζουν καθοριστικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου και μπορούν να επηρεάσουν τη διάθεση, τη νόηση και τη συνολική ψυχική μας υγεία.
Μια ισορροπημένη διατροφή που θρέφει το σώμα και το μυαλό μας μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της διανοητικής διαύγειας, της συναισθηματικής σταθερότητας και της συνολικής ζωτικότητας.
step5
BALANC…EAT!
Βρες την ισορροπία σου…στη διατροφή!
Η επίτευξη εσωτερικής ισορροπίας μέσω της διατροφής περιλαμβάνει επίσης την καλλιέργεια μιας υγιούς σχέσης με το φαγητό.
Αυτό σημαίνει να αποφεύγουμε τις περιοριστικές δίαιτες ή διατροφικές τάσεις που δεν ανταποκρίνονται στις ατομικές μας ανάγκες και να υιοθετούμε μια βιώσιμη και ευχάριστη προσέγγιση της διατροφής.
Η διατροφική εκπαίδευση που περιλαμβάνει ένα πλήθος παραμέτρων όπως την ενσυνείδητη διατροφή, τον έλεγχο των μερίδων, τη γνώση των διατροφικών συστάσεων, την ανάγνωση των ετικετών, τον προγραμματισμό και την προετοιμασία των γευμάτων αποτελεί σημαντικό εργαλείο για την προώθηση μιας υγιούς σχέσης με το φαγητό μακροπρόθεσμα.
Μην αφήνεις τη διατροφή σου στην τύχη.